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7:55-8:00 Sat
今回は、静岡マルイの1階にある、シングル茶が楽しめるお茶カフェ「サングラム」。
一般的にお茶は、いくつかの生産家の茶葉が製茶場ごとにオリジナルでブレンドされ、販売されています。
シングル茶とは、ブレンドしないで単一の茶園で摘み取られた茶葉だけを使ったお茶のことで、同じ産地でも生産農家の扱い方の違いで、香りや甘み色づきなど様々な個性が出るそうです。
そんな、それぞれの味わいを感じてもらいたい・・・ということで「シングル茶」に こだわって提供しているのが「サングラム」。
フロアとの仕切りがなく、開放感のある長いカウンターに腰掛けると、目の前でスタッフの方がお茶を一煎、一煎淹れてくださるので、カウンターを挟んで自然にお茶の淹れ方を質問したり、何気ない会話が生まれて、のんびりとした時間が過ごせます。
ちなみに、カフェ利用のお客様に、注文した以外のおすすめのお茶の試飲を勧めてくれるので長くいればいるほど、いい意味でお茶ぜめにあうかも？！
そんな「サングラム」おすすめの「茶米」は…季節によってメニュー、「季節のお茶漬け」です。
©サングラム
お店で扱っている香りが強いシングル茶を使って１２月はお茶の葉を炊き込んだ御飯の上に、海苔・錦糸たまご・鶏肉・シイタケの旨煮・カリカリ梅・三つ葉・あられ・生麩、そして季節ごとに変わる具材がのっています。
そこに、色鮮やかでうま味と甘みのある「かぶせ茶」か苦味のない香ばしい「焙じ茶」の2種類からチョイスしたお茶をかけて召し上がってください。
今回、お話を聞かせていただきました佐野陽子店長(右)とスタッフの鈴木さん(左)。
ありがとうございました！
san grams(サングラム)
住所：〒420-0857 静岡市葵区御幸町6-10
＊JR東海道本線 静岡駅北口からすぐ静岡マルイ１階。
営業時間：10:00〜19:30
＊カフェ営業は18：00まで、takeoutは19：00まで 。
定休日：静岡マルイに準ずる
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