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こんにちは！小杉涼花です。
毎年10月1日に行われる
「静岡県地酒まつり」についての中継でした。
12時台は、焼津市鰯ヶ島にある
「磯自慢酒造株式会社」にお邪魔しました。
お話を見原好治さんに伺いました。
磯自慢は1830年創業、
焼津市の港町に蔵を構えています。
「洗いに始まり、洗いに終わる」をモットー
に酒造りに取り組んでいます。
K-mixリスナーにおススメしたい銘柄は
本醸造で磯自慢のレギュラー的なお酒！
後味もサッとキレ、焼き魚との相性も抜群です。
他の高級酒と同様に一切手を抜かず
造っているので自信作ですよ。
お酒好きな方はもちろん、日本酒を
よく知らない方も気軽に足を運んでくださいね。
続いて、15時台は、藤枝市小石川町にある
「杉井酒造」にお邪魔しました。
お話を代表で杜氏の
杉井均乃介さんに伺いました。
創業は江戸末期頃で現在まで続く
「杉錦」となったのは昭和初期に
入ってからのことです。
K-mixリスナーにおススメしたい銘柄は
「杉錦 山廃純米 秋あがり」！
伝統的な造りの辛口純米酒はこっくりと
奥深い味わいで、飲みやすい味だと感じました。
清酒以外にも、焼酎やみりんも造っています！
みりんはさらっとした自然の甘みで
料理の味が引き立つお味でした。
皆さんも、10月1日は
いろんな日本酒を味わって
自分好みの1本を見つけてくださいね。
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