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9:30-9:45 Fri
こんにちは～！
少しずつ肌寒くなってきましたが、この時期に飲みたくなるのが燗酒ですね。
そんな中、8月に行われた”全国燗酒コンテスト2021”で初亀醸造と杉井酒造が
見事、最高金賞を受賞しました！！
初亀醸造が受賞したお酒は”初亀プレミアム”です！
燗酒文化で日本酒を盛り上げたい！と熱く語る橋本社長。
山田錦を使用した初亀プレミアムは素材の味を存分に感じられ、
スッキリした口当たりがたまりません♪
続いてお話をうかがったのは杉井酒造 代表の杉井均乃介さん。
金賞を受賞した”杉錦 本醸造”は山廃造りという乳酸発酵を利用した
伝統的な製法で作られている日本酒です。
ズミさん曰く樽を感じる！というくらい、お酒の深みやコクを堪能できる1杯！
みなさんもぜひご自宅で燗酒を味わってみませんか？
Mariko Shimada
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