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こんちにちは～☆
今朝の「Hot Heart FUJIEDA」は藤枝市で長年にわたって
ひとつの職業を極められてきた方を表彰する
”藤枝市技能功労者顕彰”についてお送りしました。
まずは藤枝駅北口から徒歩5分のところにある菓子処 保月の梶山さん御年78歳。
梶山さんは全国菓子博覧会で名誉金賞を受賞され、
地域に愛されるお菓子作りを続けていらっしゃいます。
ズミさんも大絶賛だった抹茶クリームと大納言をふんだんに使った”藤枝じまん”と
日本酒版ブランデーケーキともいわれる”志太泉の純米大吟醸 酒ケーキ”。
どちらも素材の旨味が詰まっていて、しっとり食感が美味でした！
続いて白子商店街で100年以上続いている寿司・日本料理の店
魚久の3代目鈴木さん御年69歳です。鈴木さんが握るお寿司はどれも繊細で、
一度食べたら忘れらない職人技が光る極上の味わいでした。
これからもお二人の職人技で藤枝の食を盛り上げていってくださいね。
Mariko Shimada
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