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2025/12/13

見付どっさり市

今日のパーキースマイルアプリは、JA遠州中央、磐田市のファーマーズマーケット「見付どっさり市」をご紹介しました！見付どっさり市は平成２３年にオープンし、今年で16周年を迎えるファーマーズマーケット。海老芋、白ねぎ、いちじくなどの管内の特産品から紅心大根といったマイナー作物がどっさりお店に並んでいます♪ 中でも一押しは、海老芋だそう！ JA遠州中央管内で栽培されている里芋の一種で、何度も土寄せをし、特殊な作り方をしています。独特の縞模様と曲がった形がエビのように見えることからその名前が付いたと言われています。キメが細かく荷崩れしにくいのが特徴！京野菜として伝統料理にも使われる食材です♪ そんな海老芋のおすすめのレシピをご紹介頂きました。海老芋の揚げ煮✨ 海老芋を蒸して皮を取り、ビニール袋に片栗粉と一緒に入れて、片栗粉をまぶして揚…