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今日のパーキースマイルアプリは、JA遠州中央、磐田市のファーマーズマーケット「見付どっさり市」をご紹介しました！
見付どっさり市は平成２３年にオープンし、今年で16周年を迎えるファーマーズマーケット。
海老芋、白ねぎ、いちじくなどの管内の特産品から紅心大根といったマイナー作物がどっさりお店に並んでいます♪
中でも一押しは、海老芋だそう！
JA遠州中央管内で栽培されている里芋の一種で、何度も土寄せをし、特殊な作り方をしています。
独特の縞模様と曲がった形がエビのように見えることからその名前が付いたと言われています。
キメが細かく荷崩れしにくいのが特徴！京野菜として伝統料理にも使われる食材です♪
そんな海老芋のおすすめのレシピをご紹介頂きました。
海老芋の揚げ煮✨
海老芋を蒸して皮を取り、ビニール袋に片栗粉と一緒に入れて、片栗粉をまぶして揚げます。
その後、鍋に砂糖と醤油を入れて一煮させ、片栗粉をまぶした海老芋を絡めます。
最後にいりごまをふるとより風味がでるということ！
甘辛の味わいは白いご飯も進みそうですね✨
是非、海老芋をゲットして試してみてくださいね♪
そして、12月20日、21日は16周年を記念したイベントを開催！！
空くじなしの抽選会もあるそうですよ
是非、足を運んでくださいね♪
見付どっさり市についてはこちらから→https://jaenchu.ja-shizuoka.or.jp/business/direct/fm_iwata/
では、また来週
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