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９時３０分からお送りしているトークラジラ、本日から新企画！
ずばり、「ズミ、農園へ行く supported by 静岡県農業振興公社」！！
今回は『出雲清教さんのワサビ田』に伺いました！
静岡市葵区俵沢で「わさび」を栽培している 出雲清教さん 。
いわゆる「オクシズ」の玄関口に位置している俵沢。
この地区と、同じく静岡市葵区の有東木地区では、
およそ400年続く「静岡水わさびの伝統栽培」が行われています。
今回ズミさんが収穫したのは、「伊豆小金」という品種。
すりおろした際の緑の色味がほかの品種と比べて濃いめとなる傾向がある、とのこと。
そのほか、出雲さんのわさび田では、
「オクシズ」「鬼緑」「ヒュウガ」という品種を扱っているようです！
出雲様、ありがとうございました♪
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